Le Thiéboudieune: Plat National du Sénégal

Le thiéboudieune Penda Mbaye qui signifie riz au poisson est le plat national de notre cher Sénégal. Il peut être rouge comme blanc mais c'est le rouge qui souvent présenté à nos hôtes.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour la préparation de ce plat pour 4 personnes par exemple:

. 4 à 6 daurades

. 1 Kilogramme de riz parfumé ou cassé

. 1 Boîte de pulpe de tomate

. 3 Cuillères à soupe de concentré de tomate

. 1 Botte de persil plat

.1 Botte d'oignons vert

.1 Poivron vert

. 4 Gousses d'ail

. 3 Oignons

. 2 Patates douces

.2 Carottes

. 1 Chou

.1 Igname

.1 Aubergine

.1 Manioc

.2 Citrons

.2 sachets de tamarin

.2 Kani teumbeul (piment)

.5 Cuillères à soupe d'huile de tournesol

.1 Cuillère à soupe de nététou en poudre (soumbala)

.1 Yéte (cymbium olla)

.1 Guedj ( poisson fumé)

Si vous voulez vous procurer certains de ces produits alimentaires qui sont pas faciles à acquérir au Canada comme le nététou, le yéte, le guedj. Les ustensiles indispensables à la réalisation du thiéboudieune comme le tayoukaye (passoire), le pilon et le mortier pour préparer vos nokoss. Vous pouvez en trouver sur notre boutique en ligne: il vous suffit de cliquer sur le lien en dessous:

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